【平定教育局电话】大学生开火锅店两年后保研成功 火锅店盘给学弟


发布时间:2021-04-12 14:05:37 阅读量:2547 作者:新明

他认为,兰大附近很适合做专门的饮食生意,这样一天到晚客流不断,不会只局限于用餐时间平定教育局电话。比如麻辣烫,女生可以把它当饭吃,也可以当零食吃。“我们还想去北京,考察一下‘串串王’加盟店。有一个朋友本来准备做这项生意,已经预交了5000元房租,但是房东坐地起价,最终没能继续下去。”

讲述了兰州大学法律系学生孙楠开火锅店创业的经历。随着孙楠毕业临近,火锅店如今的生意如何?未来的命运怎样?近日笔者对孙楠进行了回访。

“火锅店的生意依然红火,尽管没有去年同期好,但仍是这条街的第一名。”孙楠说。2009年10月10日,孙楠已经把火锅店正式盘给大二的学弟。“当初为自己定下了两年开店期,10月3日那天正好两年。”据他介绍,火锅店的业绩,主要看大节当天和前后一天,原本预计中秋节、国庆节每天会有5000元进账,但由于双节连休,许多学生回家,影响了一些生意。离校一公里的西北民族大学,新开了一条商业街,也吸引走不少顾客。孙楠说:“不亏本有赢利,就是目前的状态。”

进入大四以来,孙楠的生活由于创业更加忙碌,两个合伙人,一个已在兰州上班,一个回到兰州大学主校区,店里常常只剩孙楠一人管理平定教育局电话。尤其为了办理保送华中科技大学研究生的手续,他耽误了不少生意。2009年7月8日那天,孙楠一下考场,顾不上回火锅店,就赶到武汉参加华中科技大学学术夏令营。看店人不擅长打理,一星期后孙楠回来一算账不赔却也不赚。就在孙楠身心疲惫之际,传来保研成功的好消息,这让他着实兴奋了一把。

“本想再干半年,但是一方面自己的目标已经达到,一方面学弟也看中了下半年的生意,主动联系我平定教育局电话。”孙楠说。由于学弟的资金有限,孙楠最后仅以5万元净利润盘店,考虑到同伴加盟后挣的没之前多,他将其中4万元分给了同伴,自己只留下1万元。而在开店期间,陆续有人出价盘店,最高竞价达9万元。孙楠笑着说,一般饭店3年就得装修一次,如今已过两年,按折旧费算,现在也不值9万元。当时不想转,除了赢利的原因,最主要想为考研留出一条后路,就算这次保研、考研没成功,他也会一边开店一边继续考研。

话虽如此,可火锅店就像养了两年的孩子,如今转手他人,孙楠内心无比牵挂。“从来没有和员工吵过架、红过脸。”店里一名服务生是他支教时的学生,小姑娘只身一人在兰州打工,被骗走了所有工钱,孙楠把她领到店里打工,临走前还千叮万嘱学弟要善待她。

和所有走过这条路的人一样,孙楠希望火锅店能长期经营下去,这也是目前他对火锅店的最大担忧。由于新老板的经营理念不同,原来的员工走的走、散的散,仅留下了大师傅,火锅店变成了家族制,大家还不说普通话,诸多问题为经营埋下了隐患。“30%的味道,30%的服务,40%的老板为人,这就是火锅店的成功之道。”孙楠是这样告诫学弟的。

两年的时间,孙楠因为开火锅店在兰州大学声名远播,前来取经的学弟、学妹络绎不绝。听了他们的动机和方案,孙楠没少给他们泼冷水,有一个贫困学生想在综合市场开一家精品店,手头仅有学校刚发下的8000元补助金,他打算用6000元交店租,2000元进货,以边卖边进的方式逐渐扩大效益。孙楠提出了两点意见:一是2000元的货尚且不能摆满店铺,何以吸引顾客购买?二是兰大学生平均月生活费仅500元,除去三四百元饭钱,谁能拿出100元钱买精品店的商品?最终,这个大学生放弃了开精品店的想法。孙楠感叹,同一条街上的10家饭店有8家是学生开的,兰大许多学生都陷入开饭店的恶性循环,实际上这些饭店既不赚钱,又转不出去。不仅如此,为了节省成本,许多学生的父母专门从农村赶来帮忙。结果店里的服务员有老有少、着装不一,反而降低了顾客进餐的舒适感。

对于事业、学业双丰收的他,研究生期间是否还有创业打算?孙楠说他想过把火锅店开到华中科技大学附近,但规模不会这么大,饭店位置、饮食习惯还需考察。“开店成功是创业过程中最开心的事。当然,锻炼了人际交往能力、提高自身心性是最大的收获。”孙楠说。

问:有人呼吁通过回收或赎买的方式理顺“名校办民校”,您怎么看?

比赛前,组织者曾对一千余名大学生进行了“绿商指数”调查,结果显示,尽管大学生主动承担环保责任的意识很强,但对环保常识的了解依然有待提升。环保在大学中依然是知难行易。

火锅店 孙楠 学弟

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网友评论:

来自齐齐哈尔的网友说:评论时间:2021-04-12

「数大」便是美,碧绿的山坡前几千隻绵羊,挨成一片的雪绒,是美;一天的繁星,千万隻闪亮的眼神,从无极的蓝空中下窥大地,是美;泰山顶上的云海,巨万的云峰在晨光里静定著,是美;大海万顷的波浪,戴著各式的白帽,在日光里动盪著,起落著,是美;爱尔兰附近的那个「羽毛岛」上栖著几千万的飞禽,夕阳西沉时只见一个「羽化」的大空,只是万鸟齐鸣的大声,是美。回复


来自焦作的网友说:评论时间:2021-04-12

我天性不宜交际。在多数场合,我不是觉得对方乏味,就是害怕对方觉得我乏味。可是我既不愿忍受对方的乏味,也不愿费劲使自己显得有趣,那都太累了。我独处时最轻松,因为我不觉得自己乏味,即使乏味,也自己承受,不累及他人,无需感到不安。回复


来自新密的网友说:评论时间:2021-04-12

如果生活是一杯水,那么痛苦就是掉落杯中的灰尘。没有谁的生活始终充满幸福快乐,总有一些痛苦会折磨我们的心灵。我们可以选择让心静下来,慢慢沉淀那些痛苦。如果总是不断地去搅和,痛苦就会充满我们的生活。所以,即使生活的水杯中落入了灰尘,我们也要努力让每一天都过得清澈。回复


来自南康的网友说:评论时间:2021-04-12

莫名的感动着一起看日出日落,永远单纯没有悲伤。回复


来自即墨的网友说:评论时间:2021-04-12

你真的不知道我曾经怎样渴望和你两人并肩散一次步,或同出去吃一餐饭,或同看一次电影,也叫别人看了羡慕。回复


来自湖州的网友说:评论时间:2021-04-11

一个人的成熟与否,不是出口成章,说出许多深刻的道理,或者是思想境界达到很高。而是待人接物让人舒适,并且不卑不亢,保留自我的棱角,又接纳他人的圆润而活着。回复


来自乐清的网友说:评论时间:2021-04-11

就是你我,一南一北。你说是我甘愿离南,我只说是你不肯随我北来。回复


来自扬中的网友说:评论时间:2021-04-11

你别看现在这么多单身狗,很多都在等回不来的人。回复


来自汕尾的网友说:评论时间:2021-04-10

如果有选择,那就选择最好的;如果没有选择,那就努力做到最好。回复


来自姜堰的网友说:评论时间:2021-04-10

清醒一点吧,世上没有未完的事,只有未死的心。回复


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